电砂锅焖饭多长时间及米与水的比例

原料：大米500克，水20%。

电砂锅焖饭多长时间：

（电砂锅焖饭多长时间1-1）

1.淘米不要超过3次，如果超过3倍，米饭的营养会流失很多蒸饭的风味也会降低，记得淘米不要超过三次。

2.将大米浸泡在冷水中1小时，这将使米粒充分吸收水分蒸饭就饱了。

3.米饭和水的比例蒸米饭的时候米饭和水的比例应该是1:1.2，有一种特别简单的方法来测量水量，将食指放入淘米水中，只要水超过食指第一个关节即可。

4.香气如果你家的米已经是陈米了，没关系陈米也能蒸出新米的味道，前三道工序刚做完，我们就往锅里加入少量精盐或者花生油切记花生油一定要煮透冷却，只要在锅里加一点，就可以熟了，你可以插上电源开始蒸，蒸熟了颗粒晶莹饱满，米香四溢。

用普通锅蒸米饭，如果米饭没有提前泡好，水开后再煮30分钟，停火后再炖10分钟，水的高度：米的高度=1:1.2，一般米饭入锅后加入比米饭多一点的水为宜，起初火势较大，不管是新米还是老米都能蒸出香喷喷、晶莹剔透的米饭，这里有四个秘密！只要记住这四个秘诀一定能蒸出香甜可口的米饭。

首先我们测量容器中大米的数量。

第一个秘诀是——淘米：淘米一定不能超过3次，如果超过3倍米饭的营养会大大流失，蒸饭的风味也会降低，记得淘米不要超过三次。

第二个秘诀是——泡饭：将大米放入冷水中浸泡1小时，这将使米粒充分吸收水分，蒸饭就饱了。

第三个秘诀是——米与水的比例：蒸米饭时，米与水的比例应该是1:1.2，有一种特别简单的方法来测量水量，将食指放入淘米水中只要水超过食指第一个关节即可，第四个秘密，增香：如果你家的米已经是陈米了，没关系，陈米也能蒸出新米的味道。

前三道工序刚做完，我们就往锅里加入少量精盐或者花生油，切记花生油一定要煮透冷却，往锅里加点就行了，现在，你可以插上电源开始蒸了，蒸熟后颗粒晶莹饱满，米香味好，做菜的时候不仅要选择做菜的食材还要选择做菜的时间，虽然煮饭是一件很简单的事情但是煮饭的时间很短，会造成米饭不熟，时间太长，米饭会很干一定要把握好多久才合适，这样才能把米饭煮的又香又软。

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